کتاب Alkalize or Die اثر Theodore A. Baroody راهنمای تغذیه و سبک زندگی بر اساس فرضیه تعادل اسید-قلیا (pH balance) است.
این کتاب در چارچوب دیدگاه “acid-alkaline diet theory” نوشته شده که در پزشکی مدرن به‌عنوان یک نظریه علمی قطعی پذیرفته نشده است (به‌خصوص درباره تغییر pH خون با غذا)

فهرست بازسازی‌شده کتاب قلیایی شوید یا بمیرید برگرفته از کتاب Alkalize or Die

بخش 1: درک پایه‌ای تعادل اسید و قلیا (Foundations of Acid-Alkaline Balance)

فصل 1: مفهوم تعادل اسید و قلیا در بدن

• تعریف pH و مقیاس آن (0 تا 14)
• بدن انسان و تنظیم pH خون
• نقش کلیه‌ها و ریه‌ها در تنظیم اسیدیته
• مفهوم “over-acidity” در نگاه کتاب

فصل 2: نظریه ارتباط pH و سلامت

• ادعای ارتباط اسیدیته با بیماری‌ها
• مفهوم “toxicity” و تجمع اسیدها
• نقش سبک زندگی در تغییر pH

فصل 3: علائم عدم تعادل اسید-قلیا

• خستگی مزمن
• التهاب
• مشکلات گوارشی
• ضعف سیستم ایمنی

بخش 2: غذاها و اثر آن‌ها بر بدن

فصل 1: غذاهای اسیدی و قلیایی

• تعریف غذاهای acid-forming
• تعریف غذاهای alkaline-forming
• نمونه غذاهای هر گروه
• اشتباهات رایج در رژیم غذایی مدرن

فصل 2: جدول تعادل غذایی

• نحوه دسته‌بندی مواد غذایی
• نسبت پیشنهادی قلیایی به اسیدی
• نقش میوه‌ها و سبزیجات

فصل 3: نقش آب و هیدراتاسیون

• اهمیت آب در دفع اسیدها
• تاثیر کم‌آبی بر اسیدیته بدن
• نوشیدنی‌های توصیه‌شده

بخش 3: اصلاح سبک زندگی (Lifestyle Correction)

فصل 1: رژیم غذایی قلیایی

• اصول رژیم alkaline
• حذف یا کاهش غذاهای اسیدی
• زمان‌بندی وعده‌های غذایی

فصل 2: سم‌زدایی بدن (Detox Concepts)

• مفهوم پاکسازی بدن از اسیدها
• نقش کبد و کلیه
• روش‌های طبیعی detox

فصل 3: عوامل سبک زندگی

• استرس و اسیدیته
• خواب و بازسازی بدن
• فعالیت بدنی و تنفس

بخش 4: برنامه غذایی 21 روزه

فصل 1: ساختار برنامه 21 روزه

• هدف برنامه
• مراحل تطبیق بدن

فصل 2: هفته اول (تغییر اولیه)

• حذف غذاهای اسیدی اصلی
• شروع رژیم سبزیجات و میوه‌ها

فصل 3: هفته دوم (تنظیم بدن)

• تثبیت رژیم قلیایی
• افزایش انرژی

فصل 4: هفته سوم (تثبیت سبک زندگی)

• تثبیت عادت‌ها
• جلوگیری از بازگشت به الگوی قبلی

بخش 5: برنامه غذایی و دستورالعمل‌ها

فصل 1: نمونه وعده‌های غذایی

• صبحانه‌های قلیایی
• ناهارهای سبک
• شام‌های ساده

فصل 2: دستور تهیه غذاها

• سالادهای قلیایی
• نوشیدنی‌های طبیعی
• اسموتی‌ها

فصل 3: جایگزین‌های غذایی

• جایگزین گوشت
• جایگزین لبنیات
• جایگزین قند

بخش 6: حفظ تعادل در بلندمدت

فصل 1: حفظ pH متعادل

• عادت‌های پایدار
• کنترل رژیم غذایی روزانه

فصل 2: پیشگیری از بازگشت اسیدیته

• نشانه‌های هشدار
• اصلاح سریع رژیم

فصل 3: سبک زندگی پایدار

• تغذیه آگاهانه
• مدیریت استرس
• تداوم رژیم قلیایی